Epidémie de salmonellose liée à de la viande de dinde aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, les responsables fédéraux enquêtent sur une nouvelle épidémie de salmonellose multi-états en relation probable avec la consommation de produits à base de dinde. A compter du 15 mars 2021 il a été signalé 22 patients touchés dans 9 états. Les patients ont signalé avoir mangé différents produits à base de dinde, sans en préciser la marque ou le type.

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont confirmé que l'agence enquêtait sur l'épidémie, liée à Salmonella [enterica_ serotype] Hadar. La dinde est de plus en plus souvent identifiée dans des épidémies d'intoxication alimentaire aux États-Unis ces dernières années. 

Source : Food Safety News.