Epidémie de salmonellose à Salmonella typhimurium liée à des noix au Royaume-Uni

Au Royaume-Uni, les autorit?s sanitaires ont rapport? une ?pid?mie de salmonellose li?e ? la consommation de noix utilis?es dans diff?rents produits. Il y a eu 98 cas dans diff?rentes r?gions du Royaume-Uni li?s ? une contamination par Salmonella?Typhimurium.

Quatre alertes pour les articles concern?s ont ?t? publi?es par la Food Standards Agency (FSA), notamment des rappels de barres de muesli au chocolat noir de luxe de Lidl GB avec des canneberges, des barres Eat Natural contenant des noix du Br?sil, des raisins secs, des arachides et des amandes et des barres de fruits et de noix Hema Natural, Rude Health Food's The Ultimate Muesli contenant des noix du Br?sil et le granola sans c?r?ales au cacao et aux noisettes The Paleo Foods Co. qui contient des noix du Br?sil.

Une enqu?te est en cours pour trouver la source de la contamination.

Pr?s de 30 pays sont concern?s : l'Allemagne, l'Autriche, Bahre?n, la Belgique, Chypre, le Danemark, l'?gypte, la Finlande, la France, Gibraltar, la Gr?ce, Hong Kong, la Hongrie, l'Islande, l'Inde, l'Iraq, l'Irlande, l'Italie, la Jordanie, la Lituanie, le Luxembourg, le Mali, Malte, les Pays-Bas, la Norv?ge, les Philippines, le Qatar, la Somalie, l'Afrique du Sud, l'Espagne, la Suisse, le Royaume-Uni et les ?tats-Unis.

Rappel sur Salmonella Typhimurium :

La bact?rie de s?rovar Salmonella Typhimurium?est une bact?rie qui appartient au genre Salmonella, de la famille des Ent?robact?ries. Elle est la cause la plus fr?quente d'intoxication alimentaire li?e ? l'esp?ce Salmonella.

La maladie est caract?ris?e par une diarrh?e, des crampes abdominales, des vomissements et des naus?es, et dure g?n?ralement jusqu'? 7 jours.?

Chez les personnes immunod?prim?es et aux ?ges extr?mes de la vie, des formes graves voire mortelles peuvent survenir. Un traitement antibiotique est alors justifi?.

Source : Food Safety News.