Salmonellose mortelle après consommation d’aliments cuits au micro-ondes au Danemark

Au Danemark, selon les autorités de santé, deux personnes sont mortes au cours d'une épidémie de salmonellose qui a infecté au moins 19 personnes. Les deux patients décédés étaient des personnes âgées qui présentaient des comorbidités.

Selon le Statens Serum Institute les 19 victimes ont été infectées par une souche unique de Salmonella après avoir consommé un repas congelé, composé de pain de viande, de pommes de terre et de sauce, et rechauffé au micro-ondes.

Le dîner congelé a été fabriqué par Tulip Food Company pour Coop Danmark A / S et vendu sous la marque Normeat A / S dans les supermarchés et magasins de Kvickly, Brugsen, SuperBrugsen, Dagli ' Brugsen, Fakta.

L'enquête sur l'épidémie est en cours, La cuisson au four à micro-ondes ne fait pas cuire uniformément la nourriture, donc si le produit n'a pas été suffisamment cuits avant d'être congelé ou a été contaminé après la cuisson initiale, la transmission d'agents pathogènes est possible.

Source : Promed.