Intoxication au méthanol au Viet Nam

Au Viêt Nam, les autorités sanitaires ont notifié un foyer d'intoxications alimentaires dans la province montagneuse de Lai Châu au nord du pays, qui a provoqué 7 décès et a conduit à l'hospitalisation de 31 autres personnes.

Les tests réalisés à la demande de la Viêt Nam Food Administration ont montré que le méthanol était à l'origine de cette intoxication. Les 3 échantillons de vin présentaient une concentration de méthanol de respectivement 970 mg/l, 556 mg/l et 475 mg/l.

L'alcool méthylique est utilisé comme substitut de l'éthanol dans un grand nombre de boissons alcoolisées frelatées dans de nombreuses régions du monde en développement.

Le méthanol (alcool de bois) est produit à partir de la distillation destructive en bois. La formation de deux métabolites toxiques, le formaldéhyde et l'acide formique, provoque l'empoisonnement au méthanol.

L'apparition des symptômes varie entre 40 minutes et 72 heures après l'ingestion. Les signes cliniques peuvent inclure des maux de tête, vertiges, léthargie, une vision floue, une diminution de l'acuité visuelle, et une photophobie (sensibilité à la lumière). Un coma et des convulsions apparaissent dans les cas graves. Des décès ont été signalés après l'ingestion de 15 ml ou 3 cuillères à café d'une solution à 40 %. La consommation d'un volume plus faible peut provoquer une cécité.

Les complications neurologiques et ophtalmologiques sont les plus fréquentes et surviennent avec des taux sériques de méthanol supérieurs à 20 mg / dl. Le pronostic de l'empoisonnement au méthanol est en corrélation avec la quantité de méthanol consommé. La dose létale minimale de méthanol chez l'adulte est de 1 mg/kg de poids corporel.

Source : Promed.