Salmonellose à Salmonella Paratyphi après consommation de thon cru aux Etats-Unis

Aux Etats-Unis, selon les autorités sanitaires du comté de Maricopa dans l'État de l'Arizona, neuf personnes ont présenté une infection à Salmonella sérotype Paratyphi après avoir consommé des sushi préparé avec du thon cru haché dans plusieurs restaurants du comté. Aucun cas n'a été diagnostiqué à l'extérieur de ce comté.

Une enquête épidémiologique est en cours. Les épidémies de salmonelloses humaines liées au poisson sont surtout des contaminations du poisson lors des manipulations après sa pêche.

Source : Promed.