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Médecine des voyages
En Irlande, selon une déclaration du Ministère de l'agriculture, une épidémie de salmonellose due à Salmonella sérotype Enteritidis a frappé 19 fermes avicoles et entraîné l'abattage de 850 000 oiseaux. Selon la même source, il n'y aurait pas de risque de sécurité alimentaire. Une enquête sur l'origine de l'épizootie est en cours.
Les salmonelles peuvent infecter l'homme et les animaux. Elles sont très répandues dans l'environnement, les eaux usées et les aliments ou végétaux contaminés par les selles. La grande majorité des salmonelloses humaines sont d'origine alimentaire. Les sérotypes Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium sont les plus fréquents.
Source : Promed.
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