Epidémie de salmonellose à Salmonella Paratyphi liée à la consommation de poisson cru aux Etats-Unis (Californie)

Aux Etats-Unis, le 21 avril 2015, les autorités sanitaires de Californie, ont notifié la survenue d'une épidémie liée à Salmonella enterica paratyphi. A ce jour 18 cas ont été confirmés en avec un cas dans le comté de Santa Barbara, quatre cas dans le comté de Ventura. Sept autres cas concernent des non-résidents dont la plupart avaient voyagé en Californie du Sud. Selon l'enquête, sur les 10 patients ayant rempli des questionnaires alimentaires détaillés, tous avaient consommé des sushis, et 8 ont déclaré avoir mangé du thon cru.

Source : Promed.