Foyers de salmonellose dans plusieurs états des Etats-Unis

Aux Etats-Unis, plusieurs cas d'infections à Salmonella enteritidis liés à la consommation de germes de soja ont été signalés dans 10 états. Au 24 novembre 2014, au total 68 personnes ont été infectées, dont 26 % ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé.

Les enquêtes menées en collaboration avec les autorités sanitaires locales et fédérales indiquent que les germes de soja produits par Wonton Foods, Inc. sont la source probable de cette épidémie.

L'entreprise a cessé la production et la vente des germes de soja et les Centers for Diseases Control and Prevention (CDC) recommandent que les restaurants et autres détaillants ne vendent ni ne servent de germes de soja produites par Wonton Foods, Inc.

Source : Centers for Diseases Control and Prevention (CDC), Atlanta, USA.