Jean-Louis Schlienger
Professeur honoraire, ancien chef du service de médecine interne et nutrition au CHU de Strasbourg. Faculté de Médecine - Université de Strasbourg.
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07 février 2023Le cas particulier de la vitamine D
La vitamine D3 ou cholécalciférol OH est en réalité une hormone issue principalement de la photosynthèse. Ses métabolites actifs sont indispensables à l’absorption du calcium et à la minéralisation osseuse. Le dosage de vitamine...
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15 décembre 2022Traiter les carences vitaminiques aujourd’hui
La plupart des carences vitaminiques sont secondaires à des situations pathologiques particulières entraînant un déficit d’apport nutritionnel multiple ou plus spécifique. Les vitamines les plus concernées sont la vitamine B1 (alcoolisme...
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13 décembre 2022Quelle place pour la vitaminothérapie préventive ?
Plusieurs essais contrôlés n’ont pas mis en évidence de bénéfices en termes de réduction des risques de maladie cardiovasculaire, de cancer ou de diabète de type 2, chez les personnes en bonne santé sans carences nutritionnelles...
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24 novembre 2022Mieux comprendre le monde des vitamines
Les vitamines sont des micronutriments indispensables qui jouent un rôle majeur dans de très nombreuses réactions métaboliques. À l’exception de la vitamine D, leurs besoins sont assurés par une alimentation suffisante et...
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05 mai 2022Dénutrition du sujet âgé : prévention systématique et diagnostic précoce
La dénutrition du sujet âgé constitue un enjeu de santé publique, tant son retentissement sur la morbidité et la mortalité est majeur. Il est capital d’instaurer des mesures de prévention et de la diagnostiquer le plus précocement possible.
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14 décembre 2021Les défis et les dangers des régimes amaigrissants
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16 novembre 2021Régime sans gluten : indispensable pour les uns, inutile pour le plus grand nombre
Le régime sans gluten est indispensable dans la maladie cœliaque et l'allergie au blé, possiblement utile dans l'hypersensibilité au gluten, mais inutile en dehors de ces situations. Des notions à bien connaître car il peut aussi avoir des...
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05 octobre 2021Régimes végétariens : quels avantages et quels risques pour la santé ?
Végétarisme : quelles sont les caractéristiques nutritionnelles, les bénéfices, tout autant que les risques sur la santé de ce mode alimentaire, qui regroupe, en réalité, différentes pratiques d'exclusion, plus ou moins stricte, des...
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